Nos Fumaisons

LES FUMAGES À CHAUD

Saumure douce & cuisson au feu de bois de hêtre

FILET DE TRUITE FUMÉE À CHAUD – NATURE & SUBTILEMENT AROMATISÉ

NATURE
PROVENCAL

POIVRES RARES
CITRONNÉ

FILET DE SAUMON D’ÉCOSSE FUMÉE À CHAUD – NATURE & POIVRE

POIVRES RARES
NATURE

LES FUMAGES À FROID

Salage au sel sec & épices puis fumage à basse température

TRUITE FUMÉE À FROID & TRANCHÉ MAIN

SAUMON D’ÉCOSSE FUMÉE À FROID & TRANCHÉ MAIN